はらもじゃぱん

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5/12 はらもの本日のまかない〜ヘルシー!豆腐ハンバーグ!〜

time 2015/05/12

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皆様こんばんは!絶賛居酒屋店員はらもとまさしです!( ̄ー ̄)

さてさて、本日のまかないですが。
最近主に編集長の身内から「こいつの食生活は大丈夫なのか?」
と御心配頂いてるらしいので、今日は少しヘルシーにまいりましょう( ̄ー ̄)

で、、用意したのが、こちら!!
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鶏胸肉です!うん!もぅすでにヘルシーやね(真顔)
こちらをまずは小さく切っていきます!
はい!
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ジャン!
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ある程度小さく切ったら、あとは
叩く!
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叩く!!!
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叩く!!!!!!!!
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で、ミンチ状になったのがこちら!
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で、次に出てくるのがいつものこいつだ!
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豆腐!マイフェイバリットフード!!
これを
潰す!!
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もいっこ!
潰す!!!
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で、先程のミンチ粗みじんにした生姜(食感が残るぐらい)と人参椎茸を加えたら、
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すりおろした山芋を一つ割り入れて、混ぜていきます!!
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少し強めに塩コショウで味をつけて、混ざったら、繋ぎのパン粉を形が作れるくらいまで入れて、タネの完成です!!
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で!フライパンで弱火でじっくり蒸し焼きにしていきましょう!!!
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で!焼いてる間にもう一品!!
出汁薄口醤油みりんで味付けしたら、適当な野菜生姜をダイブ!!
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さらに水溶き片栗粉でとろみをつけたら、湯がいたうどんをイン!!!
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で!うつわに盛って、ネギでものせれば、、簡単!あんかけ生姜うどんの完成です!!
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そうこうしてる間に豆腐が焼けました!!
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少し形は悪いですが、そこは盛り付けでカバー!!笑
ヘルシー!豆腐ハンバーグの完成です!!
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関西人の証!!うどんとご飯は欠かせない!!
豆腐ハンバーグは辛子醬油でいただきます!!
以上居酒屋店員はらもとまさしでした!ではまた(・ω・)ノシ
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編集長が勝手にレシピまとめてみた

豆腐芸人がお送りする
『ヘルシー!豆腐ハンバーグwithあんかけ生姜うどん』

具材

豆腐ハンバーグ
・鶏胸肉 安くてスーパーヘルシー!
・豆腐 豆腐好きは迷わず一丁。
・生姜人参椎茸 粗みじん切りがポインツ!
・山芋 ヘルシーかつスタミナの塊。
・卵 1個。入れないと繋がりませんのでご注意。
・塩胡椒 ハンバーグなので、多めがオススメです。マジで。
・パン粉 こちらも入れないと繋がりませんのでご注意。
あんかけ生姜うどん
・出汁 200mlくらいちゃう?
・薄口醤油みりん塩 自分のお好みの配分を見つけよう。
・適当な野菜 今回はネギとえのき。
生姜 すりおろして出汁にダイブさせください。
・水溶き片栗粉 良く混ぜてから入れましょう。ぬるま湯がオススメ。
・うどん あらかじめ湯がいておきましょう。
・ネギ もっさりといきましょ!

Today’s hrm’s point!!

その1:ハンバーグの塩胡椒は冗談抜きに強めに。
その2:種を粗みじん切りにして存在感を出してあげると美味い。

その3:見た目が全て。
その4:炭水化物万歳。
Today’s hennshuuchou’s COMENTS!!
はい!出ました!今回は本気の大作ですね!これはすごい!
超美味そう!これはー、
健康的だな。
はらもとまさしは料理に関しては万能ってことがよくわかりますね!
ウチの人(身内)、どうですか?今日は健康食じゃないですか?
え?炭水化物採りすぎだって?
いやいや、はらもとまさしは一応肉体労働者だぞ(怒)
え?炭水化物抜きダイエット??
そんなものは滅んでしまえ。
まじで美味そうなので、試してみてね!ちゃお!

私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。

私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。

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