はらもじゃぱん

Hot Room Media to the peple -From Nonsense To Valuable- 人々にホットルームメディアを-無意味なことから意味のあることへ-

4/16 本日のまかない(TKGからの〜特製レタスチャーハン〜マヨマシマシ〜)

time 2015/04/16

Web

皆様こんばんは!絶賛居酒屋店員はらもとまさしです!!

今日のまかないは、仲間内で「はらもさんのチャーハンってまぁまぁおいしいよね」と言わしめたことがある、

“自称”チャーハンマスターであるわたくし、はらもとが、
「レタスチャーハン」をお送りしたいと思います!!

さてまずは、適当に家にある野菜やお肉を細かく切って軽く塩コショウで炒めておきましょう!!
20150416145009
20150416145021
次にごはんを炒めるのですが、熱々のごはんより、少し冷めたごはんを用意したら、玉子をご飯量に合わせて割り、あらかじめ卵かけご飯を作っておきます!!
こうすることで卵がごはんにコーティングされて、炒めるとパラパラとしたチャーハンが出来上がります!!
注意点として、この時ごはんが熱すぎると卵に熱が入ってしまい、炒める前に固まってしまうので、上記したように、少し冷めたごはんを用意しましょう!!
さて、早速ご飯を炒めるわけですが、
  1. 火は強火!!
  2. フライパンは煙が少し出るぐらいまで温める!!
  3. 油は多め!!
以上三つを守ると、上手くパラパラしたチャーハンが出来る可能性が高くなります笑
お家によっては火力不足なこともあります´д` ;
そして、後は炒める!
炒める!!
塩コショウ、、
炒める!!!!!
で、ごはんが炒まったら、先に炒めておいた、具材と合わせて、鶏ガラ塩コショウで味を整えます!!!
そしてこいつの登場だ!!
ジャン!
20150416150806
ではなく!!!
ジャン!
20150416150828
違い分かります??
そうです!チャーハンにはレタスの芯の部分を使います!!
理由は芯の方が、炒めてもシャキシャキ感が残りやすい!!!
で、レタスを入れたら、
20150416151106
こうなります!!
20150416151156
マヨネーズですね!!レタスチャーハンとマヨネーズの相性は抜群、さらにマヨネーズの油分が卵と分離して、チャーハンをパラパラに仕上げてくれます!!
で、マヨネーズを入れたら、後はさっとほとんど火は入れず炒めたら、お皿に盛り付けて、紅生姜なんぞで彩りを整えれば!
20150416151631
20150416151644
特製レタスチャーハンの完成です!!
本日は冷奴と味噌汁もつけていただきます!!
以上はらもとまさしでした!!ではまた(・ω・)ノシ
20150416151807
20150416151822
20150416151836

<編集長が勝手にレシピをまとめてみた。>

はらもとまさしのまかないレシピ
『TKGからの〜特製レタスチャーハン〜マヨマシマシ〜
材料(身も心も1人分) 
・お肉 肉の形状をしていれば何でも良い。
・お野菜 お野菜の形状をしていればなんでも良い。 
・卵 TKGにします。1個は少ない。2個は欲しくないか?
・ご飯 冷やご飯を腹一杯分。
・塩コショウ 死ぬほど入れたほうが美味いに決まっている。
・鳥ガラスープ 死ぬウマ料理のポイントは常に多め。
・レタスの芯部分 レタスの芯部分って美味いよね。ほんとに美味いよね。
・マヨネーズ あなたはマヨマシマシの意味がわかりますか?死ぬほど入れることです。
・紅生姜 ハラモ流は散らします。綺麗。
・豆腐と味噌汁 気分でアレンジしてくれ。
Today’s hrm’s Points!
①冷やご飯に卵をコーティングさせ、究極のTKGにせよ。断じてNYKではない。
②強火。とにかく強火。あなたの気持ちもいつもより強火。
③油マシマシ。TKGをさらに油コーティングでウェッティーに。
④レタスの芯。オイル漬けTKGの中で彼のシャキシャキはまさにオアシス。
⑤マヨマシマシ。死ねる美味い料理のためには、妥協をするな。
 
まかないなので、量の規定はございません!
ウマさとは、塩分と、1に油。2に油。3も4も5も油!
ずーっと油!
つまり、マヨネーズは神が与えた完全なる超魅了、もとい調味料。
これを強火で死ぬほど炒める。こんなのウマいに決まっておろうが!
お試しあれ!

キユーピー プロユースマヨネーズ 210 1kg

キユーピー プロユースマヨネーズ 210 1kg

—————————————————-

 はらもとまさしの本日のまかない。4月分はこちら。

www.hrm-japan.net

www.hrm-japan.net

www.hrm-japan.net

www.hrm-japan.net

www.hrm-japan.net

www.hrm-japan.net

www.hrm-japan.net

NYKの参考記事はこちら。

www.hrm-japan.net

はらもじゃぱんではFacebook、Twitterにて更新情報を告知しています

このまかないが気になったかたは、シェア、フォロー、イイねをよろしくお願いします。

はらもとまさしへの意見、相談、募集中!

twitter.com

www.facebook.com

www.hrm-japan.net