はらもじゃぱん

Hot Room Media to the peple -From Nonsense To Valuable- 人々にホットルームメディアを-無意味なことから意味のあることへ-

まぁまかないですから 3/30 本日のまかない(飯テロ注意)

time 2015/03/30

はい、皆様こんばんは絶賛居酒屋店員はらもとまさしです!

今日も今日とてまかないを作っていきましょう!!
今日は忙しかったのであまり食材残ってない、、と
まぁなんとかなるか´д` ;
まずは餡作りから始めます!!

水を適量沸かしたら、鶏ガラ醤油、少しの砂糖で味付け!!
量は大体!!味見しながらどうぞ笑
具材は余り物の野菜に、鳥の唐揚げを仕込む時に出る、端っこの鳥肉!!
で、こんな感じ
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こちらを水溶き片栗粉でとろみを付けたら、ごま油を垂らして、餡は完成!!!
お次は卵二個ごま油でさっと炒めたニラを投入!!
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そしてまたもや用意するのは、どんぶり鉢!!!
で、勿論、、はいドン!
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え?米じゃないの?って??
馬鹿野郎!そんなに毎回毎回米を食うと思ってるんか!!
米が残ってないんだよ!!!!(マジ泣)
で、卵をフライパンで焼くんですが、片面だけ軽く焼いたらそのまま、どんぶり鉢にドン!!
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ちなみにもう少し半熟でもオッケーです( ̄▽ ̄)
で、先ほどの餡をかけて、軽く胡麻を振ったら「天津麺」完成です!!!
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本日は冷奴にキムチごま油醤油海苔で、韓国風冷奴と一緒にいただきます!ではまた!!はらもとまさしでした!
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(うむ、、もぐもぐ、、)
はい!!駄目ーーー!!
写真撮ったり色々してたら、餡かけってのもあり麺が固まって解れん!!
更に湯がいた生麺やし、卵も乗ってるから、餡の味を薄めてしまって、味が薄い!!!
ということで、注意ポイント!!
  1. 餡はしっかり味濃い目!味見の時に結構濃いかな?ぐらいにしときましょう!
  2. 餡の量もしっかり多めに!!少しとろみは緩くてもいいかもね!!
  3. 麺は茹でたらすぐ食べましょう!
ということでね、まかないなんで、適当に作るから、こういう時もあるさ!!!
ちゃんと作れば美味しいよ笑
ではまた(・ω・)ノ

<編集長が勝手にレシピをまとめてみた。>

はらもとまさしのまかないレシピ
『冷蔵庫の余り物で簡単天津麺』

材料(一人暮らしに、冷蔵庫の余り物の処理に、適宜)


・鶏がらスープ 適宜

・酒 適宜

・醤油 適宜

・砂糖 少量

・片栗粉  水で溶いてから入れようね、

具材

・余り物の野菜  処理したいだけ

・鶏肉など  肉っぽければどれだけでも

・卵 2個

・ニラ 入れ過ぎればニラ玉、少なければニラの玉子和え

・ごま油  遠慮なく

・中華麺  いつも米だと思ったあなたは愚かです。


まかないなので、量の規定はございません!

お試しあれ!

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